如何成為優(yōu)秀酒店餐飲經(jīng)理人

  音像名稱:如何成為優(yōu)秀酒店餐飲經(jīng)理人

  主講老師:林長青

  出版公司:深圳音像出版社

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如何成為優(yōu)秀酒店餐飲經(jīng)理人

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如何成為以為優(yōu)秀酒店餐飲經(jīng)理人
想做,但不會(huì)做的下屬如何領(lǐng)導(dǎo)?會(huì)做,卻不想做的下屬如何領(lǐng)導(dǎo)?既會(huì)做又想做的下屬如何領(lǐng)導(dǎo)?既不會(huì)做也不想做的下屬又如何領(lǐng)導(dǎo);卓越的領(lǐng)導(dǎo)懂得用四種不同的領(lǐng)導(dǎo)方式領(lǐng)導(dǎo)上述四種不同的下屬!一只獅子率領(lǐng)的羊群遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過一只羊率領(lǐng)的獅群。同理,關(guān)鍵人物對于組織所起的領(lǐng)導(dǎo)作用是毋庸置疑的。那么,在組織中起關(guān)鍵作用的領(lǐng)導(dǎo)者如何才能創(chuàng)造組織或部門的高績效?

林長青先生現(xiàn)任:深圳長青酒店管理投資集團(tuán)總裁、中國(香港)教育產(chǎn)業(yè)集團(tuán)總裁、深圳六常企業(yè)管理咨詢有限公司總經(jīng)理、中國酒店管理在線商學(xué)院首席顧問師;酒店商學(xué)院雜志 主編香港餐飲管理學(xué)院 教授中國酒店六常法研究院 院長中國酒店精確化管理體系創(chuàng)始人;中國酒店和餐飲六常創(chuàng)始人;中國酒店和餐飲全面服務(wù)質(zhì)量體系創(chuàng)始人;2006年被編制為餐飲風(fēng)云人物,餐飲杰出貢獻(xiàn)者;中國總裁培訓(xùn)網(wǎng)高級顧問師;亞洲十大培訓(xùn)師,中國第一位CTM(Cost technique marketing)經(jīng)營專家;中國酒店職業(yè)經(jīng)理人;美國西海岸大學(xué)(WCU)工商管理碩士;國際教育文化行業(yè)協(xié)會(huì)培訓(xùn)師;國內(nèi)著名酒店/餐飲管理與服務(wù)專業(yè)培訓(xùn)師;勞動(dòng)保障部高級人力資源管理師;《中國餐飲年鑒》副主任委員;歷任香港餐飲集團(tuán)、國際著名酒店高級培訓(xùn)師。

一、領(lǐng)導(dǎo)的意義

二、觀念、誠實(shí)與正直、自尊
觀念
1、觀念的定義
2、觀念的轉(zhuǎn)變
態(tài)度
1、誠實(shí)和正直
2、信任的障礙
3、積極主動(dòng)與消極被動(dòng)
自尊
1、什么是自尊
2、職業(yè)道德
3、建立他人自尊ABC
團(tuán)隊(duì)合作/目標(biāo)
1、團(tuán)隊(duì)定義
2、有效團(tuán)隊(duì)具備的特征
3建立團(tuán)隊(duì)有什么好處
4、遠(yuǎn)景與目標(biāo)

三、時(shí)間管理
1、時(shí)間管理事物分類表
2、省時(shí)小竅門

四、溝通/決策
1、溝通的定義
2、聆聽的類型
3、處理沖突時(shí)遵循的原則

五、授權(quán)
1、授權(quán)模式
2、如何正確授權(quán)
3、怎樣授權(quán)

 經(jīng)營管理發(fā)布人:中國管理資源網(wǎng)

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