精通專業(yè):

《酒店餐飲精確化管理體系》 《新銳派酒店6S管理體系》

《酒店ERP數據管理法》《酒店經營定位塑造》                  

《餐飲經營文化塑造》《酒店餐飲戰(zhàn)略聯盟搭橋》

《酒店餐飲個性化服務定位》《酒店餐飲戰(zhàn)略營銷系統建立 》  

精通酒店六常管理法,并且加以改良,使得自主改良的六常法與獨創(chuàng)的現代酒店精確化管理體系更加適合當今酒店的管理和需要.運用企業(yè)ERP數據管理法對六常法進行完善等.

工作經歷

 已在全國南京、沈陽、大連、青島、長沙、合肥、北京、成都、上海、深圳、齊齊哈爾等城市舉行巡回公開課，及餐飲業(yè)內訓課程

2009-2012     

國內第一位顛覆六常管理體系第一人 

21世紀餐飲企業(yè)戰(zhàn)略營銷專家

國內50幾家酒店餐飲專職顧問      

現代酒店精確化管理體系                  創(chuàng)始人

新銳派酒店6S管理體系                   創(chuàng)始人

餐飲ERP數據管理體系                    工程師

酒店餐飲文化塑造                         CTO

夢蘭軒餐飲管理系統                       CTO

夢蘭軒酒店餐飲管理                    講師團顧問

夢蘭軒餐飲急救專家團                   顧問

夢蘭軒酒店精確化管理體系：下轄三大支柱管理體系《中國酒店餐飲精確化管理體系》、《夢蘭軒酒店ERP數據管理法》、《新銳派六常法管理體系》。其中最為卓越與全面的當為蘇星老師創(chuàng)始的《中國酒店精確化管理體系》，它填補了以往市場管理體系中慣用的六常法管理的不足之處，《中國酒店精確化管理體系》在管理運營中，滲透到酒店操作的每個細微之處，對酒店餐飲運營安全的全面檢測，與修補漏洞，從而達到，使企業(yè)的團隊具備一系列的綜合數據提升與精確，提高團隊的三位一體協同作戰(zhàn)能力與凝聚力。與此同時還可以將運營成本降到最合適的參數內，與提高企業(yè)的利潤率。 
    　　《中國酒店精確化管理體系》中的戰(zhàn)略營銷、目標管理的優(yōu)越性更是可圈可點，它能夠很好的塑造酒店餐飲業(yè)的經營定位與文化打造。在以往服務過的酒店餐飲業(yè)都能切身領略到它的實戰(zhàn)魅力。
   
    　　以往在中國酒店市場，人們慣用的酒店《六常法管理》是一種傻瓜式的管理模式，在過去的10年里也許可以應付一些酒店管理，但時至今日已經不同了！隨著中國近年來的不斷發(fā)展，中國加入了WTO、2008奧運會的舉辦，以及在經過新的金融危機后的經濟復蘇，國內的各行各業(yè)都迎來了一片欣欣向榮的景象，中國酒店、餐飲業(yè)在發(fā)展的同時，也存在管理體系的陳舊與刻板，陳舊式的六常管理顯然已經肩負不起市場經濟復蘇后的中國酒店餐飲業(yè)的服務的重擔！這一點曾有中國酒店相關雜志對接受過的陳舊式管理模式，以及以往所慣用的《六常法管理體系》進行多次專訪，從而得出不同的反饋信息：“陳舊式的六常管理勞財傷命、六[1]常法體系一些所謂的導師在誘導酒店時，過分夸大與神話其帶來的好處，但是到最后實施過程中存在很大的漏洞，這些漏洞包括導師的資歷與專業(yè)能力存在嚴重的不足、六常法的本身存在一些令人質疑的結構與錯誤的偏執(zhí)理念，甚至一些導師自己都不能理解六常法究竟能夠為企業(yè)帶來什么樣的好處，而只是含糊其辭的表示：“這是六常要求”。。。”
   
    　　針對于陳舊式的《六常管理法》，2010年5月至2011年12月夢蘭軒酒店精確化管理體系CTO兼講師團顧問蘇星老師，與外界資深職業(yè)經理人組成了一支有著30人的中國酒店管理體系研發(fā)團隊，結合當今市場上的一些管理體系進行實驗與論證，以及到研究與開發(fā)。研發(fā)歷經一年半之久后，新的管理體系在經過不斷的結合現場管理與改良，與2011年12月份新的卓越管理體系《新銳派六常卓越管理法》研發(fā)成功。時至今日，在短短5個月的時間內，國內20家酒店餐飲導入了《新銳派六常卓越管理體系》，前不久我們進行了市場調研與驗收，得到的反饋是在導入以蘇星老師為首研發(fā)的《新銳派六常卓越管理體系》后，短短的三個月，利潤最高的提升到百分之四十的利潤，稍差點的也接近百分之二十。這些都是鮮活的案例。今天我們有理由且更加堅定《新銳派酒店六常管理體系》，會改變酒店餐飲行業(yè)市場上的管理不足，也勢必要成為未來中國酒店餐飲管理模式中的翹楚！周期體系導入、或顧問式服務