零售行業(yè)的庫存控制與管理
零售行業(yè)的庫存控制與管理詳細內容
零售行業(yè)的庫存控制與管理
零售行業(yè)的庫存控制與管理
1 課程目標以及聽課要求
1.1 課程目標
本課程除了滿足客戶提出的有關預測的需求,還要就供應鏈管理目標和庫存管理方面的知識作必要的介紹,以保證知識的完整性,并能夠激發(fā)學員在實際工作中找到解決問題的新辦法。
1.2 聽課要求
鑒于本課程會涉及到大量的數學計算,如果學員的數學基本功不是很好的話,只在課堂上聽是不能夠完全理解并掌握相關計算內容的。
為了保證培訓效果,建議聽課學員攜帶電腦,我將在授課的過程中教會他們使用Excel表格這一工具,以彌補數學基礎不足的缺陷。
一旦他們掌握了這一強大工具,那么在未來的企業(yè)內部培訓中他們也會將該技法快速傳播,進一步提升企業(yè)員工的獨立計劃能力。
2 課程內容簡介
本課程從供應鏈管理的角度來詳細闡述庫存控制是如何為零售業(yè)在滿足消費需求的前提下并節(jié)約企業(yè)銷售總成本的,將涉及到一下幾方面的內容。
供應鏈管理的含義及其基本目標:提高服務水平以及降低銷售總成本。
實現供應鏈管理目標的挑戰(zhàn):需求的波動性和短的產品壽命周期(報童模型以及演變進程)
庫存管理的三個層面:戰(zhàn)略、管理和操作層面
影響庫存控制的主要約束條件:需求特征、前置時間、服務水平、產品類別以及成本結構。
庫存管理的基本數學模型:定量定購、定期訂購、準時制訂購以及EOQ。
需求特征的判別以及預測:正式以及非正式預測、定量和定性預測、預測工具
供應鏈管理總目標約束下的預測與庫存控制的聯合應用,Excel表格應用。
2.1 供應鏈管理的含義以及目標
供應鏈管理概念誕生時期的企業(yè)發(fā)展遇到了什么問題?
分銷行業(yè)的實際案列介紹,可作為京東商場的一面鏡子
京東商城是否存在同樣的問題?
討論
那么可能的解決方案是什么?
討論
解決這樣的問題的最大挑戰(zhàn)是什么?
需求的不確定性
產品年壽命周期的短。
報童模型
需求特征影響(預測)
商業(yè)特征影響(產品利潤貢獻)
管理特征影響(管理對策)
供應鏈管理總目標總結:
服務水平的戰(zhàn)略以及統(tǒng)計學含義
銷售總成本中那些看不見的風險以及機會成本
2.2 庫存管理與供應鏈管理
庫存管理的三個層次
戰(zhàn)略層面:網絡構架(物流基地的作用)
管理層面:產品分類管理(ABC分類管理和價值分類管理)
操作層面:庫存的日??刂?
影響庫存管理的主要因素:
需求特征、
前置時間、
服務水平、
產品類別以及
成本結構
庫存管理的基本模型
庫存管理中的庫存性質分類
正常庫存
安全庫存(統(tǒng)計學含義)
定量模型
定期模型
精益模型
庫存成本約束
訂購成本
持有成本
貶值成本
EOQ模型
2.3 庫存管理中需求的判定—預測
預測的分類:
正式和非正式方法
短中長期分類
正式方法中的三類
定性預測:
情景分析、
頭腦風暴、
德爾菲法
適用的產品類別
定量預測:
時間序列分析:平均值、指數平滑、趨勢與季節(jié)性分析
回歸分析
其他方法(灰色預測和神經網路預測簡介)
市場測試
3 綜述
運用前面的庫存管理和預測的知識,結合京東的具體情況,針對不同類別的產品做歸納和總結,講究對產品控制的嚴格程度、預測周期得出建議性的結論。
同時,也要能夠激發(fā)學員共同思考,從企業(yè)內部各部門配合以及與供應上的配合方面找到戰(zhàn)略上和管理上的創(chuàng)新管理途徑,已實現即提高客戶服務水平同時節(jié)約總成本。
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