零售行業(yè)的庫存控制與管理

  培訓講師：宋櫟楠

講師背景：
宋櫟楠老師————物流采購與供應鏈管理專家★ITC國家采購與供應鏈管理項目高級培訓師、咨詢師、亞洲區(qū)首席金牌講師★中國物流與采購聯合會特約研究員（07-10年優(yōu)秀特約研究員）★北方交通大學HND（英國）項目特聘教授★北京交通大學、清華大學客 詳細>>

宋櫟楠
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零售行業(yè)的庫存控制與管理詳細內容

零售行業(yè)的庫存控制與管理
零售行業(yè)的庫存控制與管理
1 課程目標以及聽課要求
1.1 課程目標
本課程除了滿足客戶提出的有關預測的需求，還要就供應鏈管理目標和庫存管理方面的知識作必要的介紹，以保證知識的完整性，并能夠激發(fā)學員在實際工作中找到解決問題的新辦法。
1.2 聽課要求
鑒于本課程會涉及到大量的數學計算，如果學員的數學基本功不是很好的話，只在課堂上聽是不能夠完全理解并掌握相關計算內容的。
為了保證培訓效果，建議聽課學員攜帶電腦，我將在授課的過程中教會他們使用Excel表格這一工具，以彌補數學基礎不足的缺陷。
一旦他們掌握了這一強大工具，那么在未來的企業(yè)內部培訓中他們也會將該技法快速傳播，進一步提升企業(yè)員工的獨立計劃能力。
2 課程內容簡介
本課程從供應鏈管理的角度來詳細闡述庫存控制是如何為零售業(yè)在滿足消費需求的前提下并節(jié)約企業(yè)銷售總成本的，將涉及到一下幾方面的內容。
 供應鏈管理的含義及其基本目標：提高服務水平以及降低銷售總成本。
 實現供應鏈管理目標的挑戰(zhàn)：需求的波動性和短的產品壽命周期（報童模型以及演變進程）
 庫存管理的三個層面：戰(zhàn)略、管理和操作層面
 影響庫存控制的主要約束條件：需求特征、前置時間、服務水平、產品類別以及成本結構。
 庫存管理的基本數學模型：定量定購、定期訂購、準時制訂購以及EOQ。
 需求特征的判別以及預測：正式以及非正式預測、定量和定性預測、預測工具
 供應鏈管理總目標約束下的預測與庫存控制的聯合應用，Excel表格應用。
2.1 供應鏈管理的含義以及目標
 供應鏈管理概念誕生時期的企業(yè)發(fā)展遇到了什么問題？
 分銷行業(yè)的實際案列介紹，可作為京東商場的一面鏡子
 京東商城是否存在同樣的問題？
 討論
 那么可能的解決方案是什么？
 討論
 解決這樣的問題的最大挑戰(zhàn)是什么？
 需求的不確定性
 產品年壽命周期的短。
 報童模型
 需求特征影響（預測）
 商業(yè)特征影響（產品利潤貢獻）
 管理特征影響（管理對策）
 供應鏈管理總目標總結：
 服務水平的戰(zhàn)略以及統(tǒng)計學含義
 銷售總成本中那些看不見的風險以及機會成本
2.2 庫存管理與供應鏈管理
 庫存管理的三個層次
 戰(zhàn)略層面：網絡構架（物流基地的作用）
 管理層面：產品分類管理（ABC分類管理和價值分類管理）
 操作層面：庫存的日?？刂?
 影響庫存管理的主要因素：
 需求特征、
 前置時間、
 服務水平、
 產品類別以及
 成本結構
 庫存管理的基本模型
 庫存管理中的庫存性質分類
 正常庫存
 安全庫存（統(tǒng)計學含義）
 定量模型
 定期模型
 精益模型
 庫存成本約束
 訂購成本
 持有成本
 貶值成本
 EOQ模型
2.3 庫存管理中需求的判定—預測
 預測的分類：
 正式和非正式方法
 短中長期分類
 正式方法中的三類
 定性預測：
 情景分析、
 頭腦風暴、
 德爾菲法
 適用的產品類別
 定量預測：
 時間序列分析：平均值、指數平滑、趨勢與季節(jié)性分析
 回歸分析
 其他方法（灰色預測和神經網路預測簡介）
 市場測試
3 綜述
運用前面的庫存管理和預測的知識，結合京東的具體情況，針對不同類別的產品做歸納和總結，講究對產品控制的嚴格程度、預測周期得出建議性的結論。
同時，也要能夠激發(fā)學員共同思考，從企業(yè)內部各部門配合以及與供應上的配合方面找到戰(zhàn)略上和管理上的創(chuàng)新管理途徑，已實現即提高客戶服務水平同時節(jié)約總成本。

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