過(guò)去的2003年汾酒集團(tuán)在經(jīng)受了原料漲價(jià)的考驗(yàn)和消化漲價(jià)因素以及媒體的沖擊（9·28事件）后，依然保持了快速增長(zhǎng)的良好勢(shì)頭：全年共完成銷(xiāo)售收入11.77億元，比上年增長(zhǎng)20.59%；實(shí)現(xiàn)利稅3.9億元，同比增長(zhǎng)32.6%；汾酒公司在全國(guó)同行業(yè)的綜合效益排名由2002年的第6位上升到第5位，并榮膺中國(guó)最具影響力企業(yè)稱號(hào)、全國(guó)輕工業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)特別獎(jiǎng)、全國(guó)廠務(wù)公開(kāi)先進(jìn)單位等榮譽(yù)。

　　……拋開(kāi)枯躁的數(shù)字和浮華的榮譽(yù)，從外部來(lái)看，過(guò)去的2003年，對(duì)于汾酒自身而言，其實(shí)最可喜的變化莫過(guò)于其省外市場(chǎng)出現(xiàn)了強(qiáng)勁地反彈和增長(zhǎng)，尤其是包括西北、華北等山西周邊的地區(qū)，消費(fèi)信心明顯增強(qiáng)，汾酒的品牌形象得到了復(fù)蘇———固執(zhí)的酒民們終于消除了內(nèi)心的悸痛，再一次故友重逢般地想念汾酒，無(wú)限感慨地暢飲汾酒……

　　4月21日，在楊花還未散去、杏花還在稀疏綻放、塵土還在飛揚(yáng)的暮春時(shí)節(jié)，記者專程趕赴清明已過(guò)、個(gè)中人早已不復(fù)悵然的杏花村，再次采訪了汾酒集團(tuán)掌舵人郭雙威。

　　創(chuàng)新贏得發(fā)展

　　記者：郭總，說(shuō)來(lái)巧合，兩年前差不多也是這個(gè)時(shí)候我采訪了您，那時(shí)您剛剛主持酒廠的全面工作，汾酒集團(tuán)剛剛授權(quán)經(jīng)營(yíng)，汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司也剛剛掛牌，銷(xiāo)售公司也剛剛獨(dú)立出來(lái)，許多新舉措正在陸續(xù)出臺(tái)……目睹汾酒廠兩年來(lái)的變化，尤其是兩年后，再次采訪您，我的感觸很多，相信您也一定有些想法，在您上任兩年來(lái)，您感覺(jué)汾酒廠最大的變化是什么？

　　郭董：的確，汾酒廠這兩年來(lái)發(fā)生了一些變化，有的變化大些，有的變化小些。從2002年（山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司）掛牌，作為山西省授權(quán)經(jīng)營(yíng)的單位之一，汾酒廠從一開(kāi)始的改制（授權(quán)經(jīng)營(yíng)）到現(xiàn)在，經(jīng)過(guò)兩年多的運(yùn)行，從經(jīng)濟(jì)效益、人的精神面貌、企業(yè)的整體發(fā)展都有了長(zhǎng)足的進(jìn)步和良好改觀，從經(jīng)濟(jì)效益來(lái)講，去年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入11.77億元，比2002年（銷(xiāo)售收入9.7億元）同期增長(zhǎng)了20.5%，實(shí)現(xiàn)利稅3.9億元，增長(zhǎng)了32%，上繳利稅3.6億元。應(yīng)該說(shuō)，從新班子組建到現(xiàn)在兩年多一點(diǎn)的時(shí)間，汾酒提高的幅度是比較大的。

　　記者：在酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)近乎慘烈的形勢(shì)下，您掌舵的汾酒能取得如此增長(zhǎng)和可喜變化，是否在您的預(yù)料之中？

　　郭董：應(yīng)該說(shuō)是在我的預(yù)料范圍內(nèi)。

　　記者：那么是哪些因素促成這些增長(zhǎng)的？換句話說(shuō)，在您出任汾酒集團(tuán)董事長(zhǎng)，主持汾酒廠的全面工作后您采取了怎樣的調(diào)整措施？

　　郭董：主要是首先確立了公司的中長(zhǎng)期的發(fā)展戰(zhàn)略（簡(jiǎn)稱為“111343”戰(zhàn)略）。結(jié)合中長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略，按照創(chuàng)新的要求，公司從組織機(jī)構(gòu)設(shè)置到機(jī)制變更等方面整個(gè)采用了一套比較新的運(yùn)行機(jī)制。其中最主要的是建立了“名白酒、保健酒、酒文化旅游”三個(gè)基地，進(jìn)行了營(yíng)銷(xiāo)、財(cái)務(wù)、物流、質(zhì)檢等四個(gè)方面的創(chuàng)新。在創(chuàng)新方面我們做了大量工作，組建了四個(gè)中心，尤其是組建了營(yíng)銷(xiāo)中心，因?yàn)闋I(yíng)銷(xiāo)中心是龍頭，為起到和發(fā)揮龍頭帶動(dòng)作用，所以給予人力、物力、財(cái)力等方面的支持，同時(shí)將銷(xiāo)售公司獨(dú)立。銷(xiāo)售公司為什么要獨(dú)立？當(dāng)時(shí)考慮是根據(jù)市場(chǎng)需要，與市場(chǎng)接軌，使公司更加貼近市場(chǎng)，貼近消費(fèi)者。銷(xiāo)售公司獨(dú)立后，汾酒公司內(nèi)部的整個(gè)市場(chǎng)機(jī)制就建立和銜接起來(lái)了。后來(lái)的事實(shí)也證明，這個(gè)舉措對(duì)汾酒的發(fā)展起到了很大的推動(dòng)和促進(jìn)作用。

　　上升空間還很寬廣

　　記者：作為清香型白酒的典型代表，近年來(lái)汾酒廠經(jīng)過(guò)努力已經(jīng)完全消除了1998年毒酒案所帶來(lái)的不利影響，實(shí)現(xiàn)了良好的增長(zhǎng)和發(fā)展，表明清香型白酒還是有生命力的。當(dāng)前您如何看待這一酒種？您認(rèn)為它面臨著哪些機(jī)遇與挑戰(zhàn)？

　　郭董：清香型白酒的上升空間應(yīng)該說(shuō)還比較寬廣。為什么這么講呢？因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上濃香型的酒占的份額比較大。實(shí)事求是地講，濃香型酒在市場(chǎng)上的比重較大，也比較普及，而清香型酒占的份額并不大。并不大的情況反過(guò)來(lái)也說(shuō)明清香型酒的市場(chǎng)空間非常大。原因有三：其一，清香型的酒具有較好的消費(fèi)基礎(chǔ)。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期清香型酒在市場(chǎng)上占的份額是比較大的，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)以后，濃香型的酒才普及化了。其二，從近幾年的市場(chǎng)發(fā)展來(lái)看，清香型酒的發(fā)展趨勢(shì)是比較好的，有上升勢(shì)頭。其三，俗話說(shuō)，三十年河?xùn)|，三十年河西。消費(fèi)者的口味也在不斷發(fā)生變化，隨著消費(fèi)者生活水平的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)，尤其是消費(fèi)口味的變化，其他非濃香型的酒也有可能再次出現(xiàn)較大的消費(fèi)增長(zhǎng)。

　　記者：據(jù)我所知，汾酒近年來(lái)也開(kāi)發(fā)了一些濃香產(chǎn)品，這些產(chǎn)品在整個(gè)汾酒的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中占多大的比重？清香型酒種的上升和市場(chǎng)需求具體到汾酒又怎樣？

　　郭董：先來(lái)回答你的第一個(gè)問(wèn)題。汾酒主要的還是清香型產(chǎn)品，肩“扛”清香型酒的“大旗”。我們一定會(huì)把清香型的旗幟“打”下去。前面已經(jīng)說(shuō)過(guò)，清香型酒發(fā)展的基礎(chǔ)和空間都比較好，例如二鍋頭酒，在北京地區(qū)銷(xiāo)得非常好，在全國(guó)也有一部分銷(xiāo)量。具體到咱們汾酒，上升空間也同樣寬廣。汾酒不僅是清香型白酒的典型代表，更是一種名牌產(chǎn)品?，F(xiàn)在普通白酒呈現(xiàn)逐年下降趨勢(shì)，而名優(yōu)酒表現(xiàn)出了很大的增長(zhǎng)勢(shì)頭，消費(fèi)選擇也呈現(xiàn)出了品牌消費(fèi)的特點(diǎn)。從外部環(huán)境說(shuō)，汾酒適應(yīng)了這樣的消費(fèi)需求。從自身而言，汾酒的品牌、質(zhì)量對(duì)于自身增長(zhǎng)也起到了很大的作用。發(fā)展品牌，品牌要想在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持自己的獨(dú)特風(fēng)格、暢銷(xiāo)不衰，離不開(kāi)三條：第一是質(zhì)量，質(zhì)量是生命線，其重要程度不言而喻；第二是誠(chéng)信，信譽(yù)度，美譽(yù)度；第三是服務(wù)。

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　　總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，多種探索，主輔分離

　　記者：近年來(lái)汾酒公司在品牌開(kāi)發(fā)方面取得了較大的拓展，但也不可避免地暴露了有些急躁的弊端。當(dāng)前你們的品牌開(kāi)發(fā)是怎樣一種狀況？如何評(píng)價(jià)？

　　郭董：與兩年前相比，現(xiàn)在汾酒品牌開(kāi)發(fā)的花色和規(guī)格都比較多了，在花色、規(guī)格和包裝上也有所提高。過(guò)去講，汾酒是一流的質(zhì)量，二流的包裝，三流的價(jià)格。汾酒價(jià)格低，有歷史原因，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期汾酒的產(chǎn)量大，是大眾名酒，價(jià)格穩(wěn)定在低價(jià)位運(yùn)行。我們與茅臺(tái)、五糧液不一樣，他們的起價(jià)本來(lái)就很高。而且原先汾酒的包裝也不是那么適應(yīng)市場(chǎng)要求。隨著各方面的發(fā)展，咱們?cè)诒ＷC質(zhì)量的前提下，也提高了包裝的檔次，增加花色規(guī)格，增加開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品。應(yīng)該說(shuō)近年來(lái)的品牌開(kāi)發(fā)對(duì)于汾酒的價(jià)格和價(jià)值提升都有較大的促進(jìn)作用，但開(kāi)發(fā)品牌不能多，也不能亂了，現(xiàn)在我們基本上以自主開(kāi)發(fā)為主。

　　記者：根據(jù)我們掌握的情況，汾酒在河南、黑龍江等地也有一些聯(lián)營(yíng)單位，聯(lián)營(yíng)單位也是咱們經(jīng)銷(xiāo)商反映較多的問(wèn)題，與一些廠家聯(lián)營(yíng)，作為汾酒公司來(lái)說(shuō)有著怎樣的考慮？

　　郭董：聯(lián)營(yíng)的主要考慮是以最低的成本，利用當(dāng)?shù)氐馁Y源，采取多種經(jīng)營(yíng)方式把品牌做大。為此，我們?cè)诤邶埥?nèi)蒙古、河南三省慎重地選擇了三個(gè)廠家進(jìn)行試點(diǎn)。為保證質(zhì)量的穩(wěn)定，我們派駐了技術(shù)人員。同時(shí)為避免一些不良影響，這三個(gè)聯(lián)營(yíng)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品與汾酒廠自己生產(chǎn)的產(chǎn)品在包裝上也進(jìn)行了嚴(yán)格的區(qū)分?？傊?，聯(lián)營(yíng)只是我們的一個(gè)試點(diǎn)和探索，現(xiàn)在還沒(méi)有形成規(guī)模和效益。

　　記者：那杏花村啤酒和紅酒又是怎樣一種情況？

　　郭董：杏花村啤酒是貼牌生產(chǎn)，干紅是自己生產(chǎn)。啤酒不列入經(jīng)濟(jì)效益范圍，干紅一年就是幾百噸，需要一個(gè)過(guò)程，還沒(méi)有形成市場(chǎng)。啤酒正在探索，是否能擴(kuò)大生產(chǎn)量，發(fā)展自己的一個(gè)品牌，擴(kuò)大再生產(chǎn)，也想作為一個(gè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)……這些都處于探索過(guò)程，還沒(méi)有形成規(guī)模效應(yīng)，而且沒(méi)有列入我們的經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)。不過(guò)作為葡萄酒和啤酒來(lái)說(shuō)，今后市場(chǎng)還是有需求，只能逐步發(fā)展?，F(xiàn)在啤酒的增長(zhǎng)量每年都在10%左右，杏花村啤酒從去年上半年開(kāi)發(fā)和上市以來(lái)在山西市場(chǎng)上一直處于供不應(yīng)求的局面。

　　記者：再回過(guò)頭來(lái)總結(jié)汾酒的增長(zhǎng)，應(yīng)該說(shuō)去年最可喜的變化就是汾酒的省外市場(chǎng)出現(xiàn)較大幅度的增長(zhǎng)，這是汾酒廠近年來(lái)所沒(méi)有的。另外去年汾酒提價(jià)10%的舉措，現(xiàn)在是否實(shí)現(xiàn)了其初衷？

　　郭董：汾酒在省外市場(chǎng)有點(diǎn)恢復(fù)，但主要是在河北、內(nèi)蒙古等周邊市場(chǎng)。在這其中，咱們的幾個(gè)名酒中以竹葉青為代表的保健酒包括干紅、白玉汾酒系列上升很快。說(shuō)到去年的提價(jià)，在這里我還想澄清一點(diǎn)，汾酒的提價(jià)與茅臺(tái)、五糧液的提價(jià)不同，我們主要是為了消化原料、輔助材料、燃料的漲價(jià)而增加的成本，現(xiàn)在來(lái)看，提價(jià)之后基本上呈持平狀態(tài)，在市場(chǎng)上也很平穩(wěn)，沒(méi)什么大驚小怪的。提價(jià)一定要考慮到消費(fèi)者的承受能力，幅度不能太高，否則消費(fèi)者難以接受。

　　記者：您作為汾酒集團(tuán)的董事長(zhǎng)，下一步對(duì)汾酒的未來(lái)發(fā)展有著怎樣的打算和考慮？

　　郭董：汾酒作為行業(yè)當(dāng)中較早的上市公司，通過(guò)十幾年的運(yùn)行，積累了不少的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，現(xiàn)在回過(guò)頭來(lái)應(yīng)該好好的總結(jié)了，作為全國(guó)白酒行業(yè)中第一家改制的企業(yè)和首家上市公司，我們的教訓(xùn)還是比較多的，一開(kāi)始經(jīng)驗(yàn)也不足。至于說(shuō)到國(guó)有資本退出的問(wèn)題現(xiàn)在還沒(méi)有考慮，下一步我們著重進(jìn)行的一項(xiàng)工作就是集團(tuán)內(nèi)部的主輔分離，逐步分離。汾酒集團(tuán)內(nèi)部的公司、分公司多一些，有的公司的效益好一些，有的差一些，除此之外，還有些企業(yè)辦社會(huì)的部分。主輔分離一方面要將企業(yè)辦社會(huì)的職能剝離出去，另一方面也要將經(jīng)濟(jì)效益不太好的子公司可以通過(guò)改制的方式逐步分離出去。這是第一個(gè)主題。第二個(gè)主題是勞動(dòng)人事制度改革。第三個(gè)是股份公司國(guó)有股偏大，逐步減持國(guó)有股。在改制上面我考慮就這三點(diǎn)，這也是重點(diǎn)。

　　采訪手記：

　　“回過(guò)頭來(lái)應(yīng)該好好的總結(jié)了……”

　　已經(jīng)是下班時(shí)分了，時(shí)鐘悄然滑過(guò)了下午六點(diǎn)鐘的位置，在汾酒集團(tuán)董事長(zhǎng)郭雙威的辦公室里，臨近采訪的終了，他這樣緩緩地對(duì)記者說(shuō)到。

　　暮春時(shí)節(jié)的陽(yáng)光仍然不夠明朗，薄薄的云彩也仍然在天空游走覆蓋。面對(duì)記者的提問(wèn)，已過(guò)知天命之年的他若有所思著。忙碌了一天，看著他有些疲憊，有些憔悴。談了將近一個(gè)小時(shí)，雖然他還沒(méi)有離開(kāi)的意思，但記者不敢再耽誤他的寶貴時(shí)間了。明天一早他還要開(kāi)一個(gè)消防安全會(huì)，這是記者早已從辦公室主任那里得知的消息，有些材料他還需要過(guò)目和準(zhǔn)備。作為一個(gè)國(guó)有名白酒企業(yè)的一把手，他是不易的，尤其是在山西這樣一個(gè)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異乎慘烈、企業(yè)發(fā)展正為關(guān)鍵、上下還不能同欲的特殊時(shí)期里，他承受的壓力是常人難以想象的。但有他在，有他務(wù)實(shí)的作風(fēng)在，有他始終把汾酒的發(fā)展當(dāng)作自己的事業(yè)、把不斷提高每一個(gè)汾酒人的收入以此不斷改善他們的生活質(zhì)量當(dāng)作自己的使命的一顆赤誠(chéng)之心在，我們便可以放心！

王建軍：系武漢豐可思咨詢公司研究總監(jiān)。

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