廚房家電已成為中外家電品牌競(jìng)爭(zhēng)的激烈焦點(diǎn)，一場(chǎng)大規(guī)模的角逐在著名家電品牌間悄然拉開(kāi)帷幕。海爾、華帝、帥康、小天鵝等國(guó)內(nèi)品牌與伊萊克斯、西門(mén)子、美國(guó)廚用電器等品牌，展開(kāi)搶奪市場(chǎng)龍頭寶椅之戰(zhàn)。國(guó)產(chǎn)廚電品牌面臨前所未有的新挑戰(zhàn)，其品牌策略有待盡快調(diào)整。

品牌營(yíng)銷(xiāo)急功近利

　　據(jù)最新統(tǒng)計(jì)資料顯示，國(guó)內(nèi)煙機(jī)、灶具品牌多達(dá)近300個(gè)，但市場(chǎng)排名第一品牌的市場(chǎng)份額還沒(méi)有超過(guò)30%；而市場(chǎng)份額前10位品牌的銷(xiāo)量總和僅占市場(chǎng)總量的70%。這說(shuō)明，廚用電器市場(chǎng)潛力巨大，至今還沒(méi)有一個(gè)品牌坐到龍頭寶椅。再看另一組數(shù)據(jù)顯示，未來(lái)5年將有29%的城市居民家庭準(zhǔn)備購(gòu)買(mǎi)整體廚房家電，市場(chǎng)空間將達(dá)到580億元。因此，國(guó)外品牌均虎視眈眈，爭(zhēng)搶廚電這一品牌領(lǐng)導(dǎo)地位。

　　廚用電器品牌一直在本領(lǐng)域里很成熟，就拿伊萊克斯品牌來(lái)說(shuō)，它擁有強(qiáng)大的品牌背景、成熟的產(chǎn)品架構(gòu)和先進(jìn)的營(yíng)銷(xiāo)理念，旗下的德國(guó)AEG、美國(guó)西屋電器、日本白色西屋、歐洲的伊萊克斯都是全球知名廚電品牌。從綜合實(shí)力上我們能與洋品牌相抗衡的卻不多，我們的品牌均把所有的商業(yè)運(yùn)作、方案和營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃都?xì)w到一個(gè)明星廣告上，還在不斷地去玩概念，廣告始終在名人的個(gè)人魅力方面轉(zhuǎn)“圈子”，明星廣告能讓國(guó)產(chǎn)廚電品牌維持多久呢？業(yè)內(nèi)有專(zhuān)家對(duì)此指出，國(guó)產(chǎn)廚電品牌大請(qǐng)名人做廣告可能在短時(shí)間內(nèi)讓品牌知名度上來(lái)、銷(xiāo)售量上升，但短時(shí)間的銷(xiāo)售量并不意味著可以長(zhǎng)期占領(lǐng)市場(chǎng)。因?yàn)椋@一類(lèi)的廣告策略只是注重在提高品牌知名度和促銷(xiāo)產(chǎn)品上，而忽視了品牌整體形象的塑造?，F(xiàn)今，國(guó)內(nèi)廚電品牌用于廣告的費(fèi)用，遠(yuǎn)比用于技術(shù)研發(fā)的費(fèi)用要高，甚至超過(guò)了那些有實(shí)力的洋品牌。

品牌發(fā)展危機(jī)四伏

　　與洋品牌相比，現(xiàn)在市場(chǎng)上最成功的國(guó)內(nèi)廚電品牌在研發(fā)能力、成本控制、產(chǎn)品規(guī)?；a(chǎn)能力等方面都還存在著太大的差距，我們通過(guò)正當(dāng)?shù)那琅c洋品牌爭(zhēng)奪一技之長(zhǎng)短，就明顯有些力不從心。WTO加入，廠商仍然感到如履薄冰，盡管政策仍然是影響廚電品牌市場(chǎng)的重要因素，但是并非決定因素。畢竟，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)歸根到底還是技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)和綜合實(shí)力的競(jìng)爭(zhēng),政策決非是企業(yè)核心的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　顯然，目前不少?lài)?guó)內(nèi)品牌在技術(shù)方面還不能與洋品牌相提并論，在技術(shù)方面的差距還有很多需要填補(bǔ)，比如伊萊克斯就標(biāo)榜是全球最專(zhuān)業(yè)的廚電生產(chǎn)商，有超過(guò)75年為歐洲專(zhuān)業(yè)廚師提供服務(wù)的資歷。同時(shí)，它還擁有強(qiáng)大的資金、人才資源、市場(chǎng)運(yùn)作實(shí)力，這些都是“殺手锏”。洋品牌都是靠自己的實(shí)力在說(shuō)話，我們中國(guó)品牌又靠什么？從目前市場(chǎng)來(lái)看，中國(guó)廚電品牌在市場(chǎng)活躍的大大小小品牌將近300個(gè)，其銷(xiāo)售價(jià)格在100元到幾千元不等，整個(gè)市場(chǎng)現(xiàn)在已經(jīng)呈現(xiàn)出產(chǎn)品滿(mǎn)街都是，但是好產(chǎn)品卻不多的現(xiàn)象。

　　再者，不少?lài)?guó)內(nèi)品牌還一味地依賴(lài)價(jià)格參與競(jìng)爭(zhēng)，而價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)在市場(chǎng)已經(jīng)被證明是手法最低下、最失敗的策略，我們的企業(yè)還是樂(lè)此不疲地去動(dòng)用這個(gè)策略。調(diào)查表明，當(dāng)今廚電方面的消費(fèi)者不僅具有很高的品牌意識(shí)，對(duì)產(chǎn)品的性能和高科技含量等方面都很在意，反而對(duì)于價(jià)格卻不是太在乎的。看來(lái)，如果我們的廚電品牌不能在技術(shù)研發(fā)、質(zhì)量保證、售后服務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面拿出手段的話，不走全面的發(fā)展、誠(chéng)信、實(shí)力競(jìng)爭(zhēng)的道路，我們的廚電品牌要想搶坐到市場(chǎng)龍頭寶椅也是不可能的。因此，全方位打造廚電品牌的綜合實(shí)力是當(dāng)前企業(yè)必須為之的。

品牌策略急待調(diào)整

　　一個(gè)品牌要成為強(qiáng)勁品牌，首先產(chǎn)品要贏得消費(fèi)者的喜愛(ài)，這是一個(gè)組基礎(chǔ)的條件。國(guó)產(chǎn)廚電品牌，必須將產(chǎn)品定位在實(shí)用方面。據(jù)說(shuō)，伊萊克斯廚電在進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)之前就了解到，中國(guó)消費(fèi)者的生活習(xí)慣，對(duì)在歐洲暢銷(xiāo)的產(chǎn)品進(jìn)行全面改進(jìn)，以迎合中國(guó)消費(fèi)者的喜好和需求，該品牌在外觀上配置了一系列適合中國(guó)烹調(diào)習(xí)慣的“中國(guó)芯”；為滿(mǎn)足中國(guó)人的“熱鍋爆炒”，獨(dú)創(chuàng)無(wú)極變速電機(jī)，在烹調(diào)過(guò)程中自動(dòng)監(jiān)控油煙量，判斷、調(diào)節(jié)工作風(fēng)力風(fēng)量，實(shí)現(xiàn)瞬間提速換檔位。然而，我國(guó)品牌就不能老是采取“拿來(lái)主義”的想法，要想立足不去研究消費(fèi)者是萬(wàn)萬(wàn)不行的。筆者在采訪國(guó)內(nèi)的方太、華帝、科龍等企業(yè)時(shí)獲悉，廠商們都意識(shí)到切實(shí)可行的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)是中國(guó)品牌致勝的一大“秘密武器”。

　　銷(xiāo)售終端有待去精耕細(xì)作，擁有好的產(chǎn)品不一定就會(huì)稱(chēng)霸于市場(chǎng)，但是，你的商品如果有能力在賣(mài)場(chǎng)冒出頭來(lái)，就不必為商品同質(zhì)化而煩惱，更不必為銷(xiāo)售犯愁了！終端是商品聚集銷(xiāo)售的一個(gè)地方，在這個(gè)節(jié)骨眼上，離消費(fèi)者最近，更是品牌經(jīng)營(yíng)或展示商品形象最佳的關(guān)鍵點(diǎn)，企業(yè)與企業(yè)之間在這個(gè)短兵相接的戰(zhàn)斗場(chǎng)合里，如果無(wú)法做活終端就不可能穩(wěn)坐寶椅。我們?cè)S多企業(yè)在終端運(yùn)作中還認(rèn)識(shí)不夠，往往是將貨鋪上位置，就認(rèn)為萬(wàn)事大吉了，認(rèn)為把終端也做到了。相信稍有一點(diǎn)行銷(xiāo)概念的人都能感到，行銷(xiāo)是需要講究一個(gè)整體性，講究策略和推廣的有效執(zhí)行，至少要了解消費(fèi)者的所思所想，有了這一切，我認(rèn)為還不夠，它只是一個(gè)基本點(diǎn)，還必須有一個(gè)能讓消費(fèi)者知曉、能在終端出人頭地的可能。小家電的銷(xiāo)售終端錯(cuò)綜復(fù)雜，用大家電的銷(xiāo)售模式嫁接給小家電顯然是不可行的。

　　國(guó)內(nèi)的廚電品牌要把產(chǎn)品和服務(wù)視為企業(yè)的生命線，任何一個(gè)缺乏社會(huì)責(zé)任感的品牌都不會(huì)長(zhǎng)盛不衰。品牌競(jìng)爭(zhēng)大行其道，那么，企業(yè)就更要學(xué)會(huì)將方便轉(zhuǎn)化為競(jìng)爭(zhēng)中的一種優(yōu)勢(shì)資源。企業(yè)要想在無(wú)情的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中搶占制高點(diǎn)，就必須牢牢把握克敵制勝的主動(dòng)權(quán)，而最好的對(duì)策就是憑借著各項(xiàng)改進(jìn)的措施，提供便利優(yōu)勢(shì)，這被企業(yè)忽略的策略，具有先入為主的契機(jī)，從而跟你的競(jìng)爭(zhēng)者可以拉開(kāi)距離。便利，已是品牌行銷(xiāo)中的一個(gè)老話題，但許多企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中，特別是中國(guó)企業(yè)往往忽視它的存在。正因?yàn)樗槐淮蟊娝匾暎憷麅?yōu)勢(shì)在新世紀(jì)，才成為品牌行銷(xiāo)獲勝的可乘之機(jī)。

　　國(guó)產(chǎn)廚電品牌與洋品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，無(wú)疑給中國(guó)廚房帶來(lái)巨大的震撼?？梢灶A(yù)見(jiàn)，國(guó)產(chǎn)品牌只有不斷隨著市場(chǎng)的變化而調(diào)整品牌戰(zhàn)略，國(guó)產(chǎn)廚電品牌才有可能在公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境里成為群龍之首。

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