“酒”字的時(shí)代新意
作者:張卓東 119
中國(guó)白酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),“酒”字產(chǎn)生也有著久遠(yuǎn)的歷史,在甲骨文中,酒字的寫(xiě)法有兩種,一是“酉”的單體象形,一是在“酉”字旁加上幾個(gè)點(diǎn),表示液體。東漢人許慎在《說(shuō)文解字》一書(shū)中說(shuō):“酒、就也。所以就人性之善惡也,從水酉,以酉目為之,酉說(shuō)聲,一曰造也?!眲⑽醯摹恫拭芬粫?shū)也說(shuō),“酒,酉也。釀之類(lèi)曲,酉愕久而味美也。”......所有歷史解釋?zhuān)际菑木票旧淼漠a(chǎn)品個(gè)性出發(fā)所產(chǎn)生的結(jié)果。站在21世紀(jì)處、新的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,我們假如以一位市場(chǎng)人士的眼光看待“酒”字的形體結(jié)構(gòu)時(shí),那它將會(huì)是一個(gè)更新的解釋。下面就是筆者根據(jù)自己對(duì)中國(guó)白酒市場(chǎng)的理解而得出的解釋?zhuān)缬胁蛔阒帲?qǐng)業(yè)內(nèi)人士給與批評(píng)指導(dǎo)?!?/p>
一、三點(diǎn)水,三個(gè)力
1、一個(gè)支撐力(“酒”字的第三水點(diǎn))----文化
雖然這幾年酒類(lèi)文化被各路廠家進(jìn)行了過(guò)分的炒作,“偽”文化酒也不斷的出現(xiàn)在市場(chǎng)上,“文化”似乎應(yīng)經(jīng)成為一個(gè)過(guò)時(shí)的概念。但是我們不可否認(rèn)的是----白酒文化的價(jià)值依然是酒類(lèi)消費(fèi)價(jià)值的核心部分,是決定產(chǎn)品價(jià)格、銷(xiāo)售狀況主要支撐力。這里所指的文化,不單是狹義的酒類(lèi)歷史文化,而是酒類(lèi)產(chǎn)品所具有的整合文化,它包括概念文化、個(gè)性文化、情感文化、地域文化以及產(chǎn)品文化、品牌文化等等,他們的整合是酒類(lèi)產(chǎn)品的靈魂和個(gè)性、是消費(fèi)者選購(gòu)產(chǎn)品的情感理由,白酒品牌只有文化的,才能是長(zhǎng)久的。有了文化,白酒品牌不一定就能成功,但是沒(méi)有文化或者文化內(nèi)涵浮淺的白酒品牌,其市場(chǎng)一定不會(huì)長(zhǎng)久。
2、一個(gè)發(fā)展力(“酒”字的第二水點(diǎn))----企業(yè)力
一件藝術(shù)品的價(jià)值大小受其作者的藝術(shù)水平限制,出自石匠之手的作品,只能是一個(gè)普通的石頭深加工,沒(méi)有生命力和很大的升值潛力。而出自藝術(shù)家之手的作品,則融入了藝術(shù)家的思想和靈氣,使石刻擁有了生命力,能夠千古不朽,并且有著很大的升值潛力。白酒產(chǎn)品受市場(chǎng)消費(fèi)個(gè)性特征的影響,在一定程度上類(lèi)似于藝術(shù)品的市場(chǎng)操作,其現(xiàn)實(shí)消費(fèi)價(jià)值表現(xiàn)力源自企業(yè)本身的“藝術(shù)創(chuàng)作能力”,也就是企業(yè)自身的市場(chǎng)整體競(jìng)爭(zhēng)力。包括企業(yè)整體運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制、人力資源素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)管理能力、資源運(yùn)轉(zhuǎn)效率和再提高能力等企業(yè)內(nèi)部勢(shì)能因素。近幾年,很多外來(lái)資本進(jìn)入白酒行業(yè),能夠取得攻城略地的發(fā)展,很大的原因就是他們企業(yè)的整合整體競(jìng)爭(zhēng)力,已經(jīng)超出了很多的傳統(tǒng)白酒企業(yè)?!?/p>
3、一個(gè)壓制力(“酒”字的第一水點(diǎn))----市場(chǎng)力
文化勢(shì)能再高,企業(yè)實(shí)力再?gòu)?qiáng)大,沒(méi)有市場(chǎng)的測(cè)量也不會(huì)是一個(gè)好酒,市場(chǎng)是唯一檢驗(yàn)“酒質(zhì)”好與壞的場(chǎng)地。企業(yè)自身的市場(chǎng)拓展能力和控制能力是企業(yè)發(fā)展的根本,在很大程度上受到企業(yè)力和文化力的影響,并且也會(huì)反響的影響到文化力和企業(yè)力的提高,因此我們稱(chēng)之為壓制力?!?/p>
二、“西”字的包裝價(jià)值
“酒”字的一旁是個(gè)“酉”,酉是“西”字加一橫,以筆者的觀點(diǎn)真正的酒就是這一橫,裝在“西”字里面?!拔鳌弊质蔷频陌b,與酒本身共同組成了一個(gè)完整酒類(lèi)產(chǎn)品。
綜上所述:成功酒類(lèi)產(chǎn)品的最終消費(fèi)價(jià)值,在市場(chǎng)人員的眼中、在字面意義上來(lái)分析,可以從文化、企業(yè)、市場(chǎng)的推動(dòng)力以及包裝價(jià)值的體現(xiàn)四個(gè)層面上,分析酒類(lèi)產(chǎn)品整體競(jìng)爭(zhēng)力的大小。
這個(gè)包裝不是指單純的產(chǎn)品外在包裝,而是包括外在包裝在內(nèi)的產(chǎn)品整合價(jià)值包裝,是從產(chǎn)品文化宣傳、品牌訴求入手,以廣告宣傳和公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)為主體,以及產(chǎn)品基礎(chǔ)外在包裝在內(nèi)的所有產(chǎn)品包裝的整合,通過(guò)這些點(diǎn)滴的包裝點(diǎn)訴求,達(dá)到強(qiáng)化產(chǎn)品消費(fèi)價(jià)值的目的。
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