新疆番茄產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)“紅色風(fēng)暴”

 

    新疆番茄產(chǎn)業(yè)更是令人膨然心動(dòng)的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，番茄走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)，成為影響到許多人生活中不可或缺的食品和佐料。

    眾所周知，新疆有著種植番茄得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)：溫差大、日照長(zhǎng)、降雨量少。新疆番茄產(chǎn)業(yè)進(jìn)入到從粗加工到精細(xì)化深加工，再上升到一個(gè)高附加值的高度，番茄業(yè)更是成為地域經(jīng)濟(jì)和眾目睽睽關(guān)注的紅色龍頭產(chǎn)業(yè)。

    新疆從1984年開(kāi)始大規(guī)模種植工業(yè)番茄至今已經(jīng)21年，最高年份2003年全疆種植番茄100萬(wàn)畝。新疆生產(chǎn)的番茄醬番茄紅素高，黏度高、固型物高、霉菌低，是其它省份所沒(méi)有的，番茄醬已成為新疆出口創(chuàng)匯第一大產(chǎn)品。

    新疆“番茄產(chǎn)業(yè)”不斷有科技含量高、附加值高的新產(chǎn)品問(wèn)世，并成功推向市場(chǎng)。新疆的天業(yè)公司積極走高科技發(fā)展“紅色番茄”產(chǎn)業(yè)之路，率先推廣膜下滴灌技術(shù)。并與日本早稻田大學(xué)和石河子農(nóng)墾科學(xué)院合作共同研究非轉(zhuǎn)基因番茄品種培育，與美國(guó)亨氏合作研究新品種的試驗(yàn)與推廣，建立了番茄種植生物肥料膜下滴灌技術(shù)研究，保證了優(yōu)質(zhì)的番茄原料供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了綠色食品的加工和生產(chǎn)。

    進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，新疆根據(jù)自身資源情況，積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，啟動(dòng)紅色產(chǎn)業(yè)計(jì)劃，大力發(fā)展番茄加工業(yè)。為此，新疆形成了以新疆中基實(shí)業(yè)股份有限公司、新疆屯河投資股份有限公司、新疆天業(yè)股份有限公司等三家上市公司為主體番茄醬加工出口企業(yè)群，年加工能力達(dá)80萬(wàn)噸，約占全國(guó)總產(chǎn)量的80％，成為亞洲地區(qū)最大的番茄生產(chǎn)加工和出口基地，產(chǎn)品占?xì)W洲市場(chǎng)份額的70％，繼美國(guó)、意大利之后，中國(guó)成為世界第三大番茄制品生產(chǎn)國(guó)。

    新疆番茄企業(yè)“八仙過(guò)海 各顯其能”

    新疆生命紅科技投資開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司，開(kāi)發(fā)出以番茄粉和番茄濃縮清汁為代表的番茄醬、番茄沙司、番茄丁、番茄粉等10余種番茄系列高科技產(chǎn)品，大大提升了番茄的附加值。其中番茄粉和濃縮清汁都獲得自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)并填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。

    在九十年代末到2003年之前，新疆每年有10萬(wàn)農(nóng)民為新疆屯河提供300萬(wàn)噸番茄、甜菜、杏子等農(nóng)產(chǎn)品，曾一時(shí)間成為全球最大的番茄加工企業(yè)，年產(chǎn)規(guī)模達(dá)24萬(wàn)噸，產(chǎn)量居亞洲第一和世界第二，資產(chǎn)擁有10多億。

    后來(lái)新中基實(shí)業(yè)的番茄產(chǎn)業(yè)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了屯河的生產(chǎn)和出口能力，中基公司以番茄種植加工為主，開(kāi)發(fā)番茄后續(xù)產(chǎn)品為輔的多元化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極擴(kuò)大兵團(tuán)紅色產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模，努力提高產(chǎn)品附加值和科技含量。2002年中基番茄進(jìn)行了整合、技改，已擁有世界先進(jìn)的生產(chǎn)線16條，年生產(chǎn)能力達(dá)18萬(wàn)噸，成為全國(guó)大型番茄加工企業(yè)之一。新疆中基公司于2003年已經(jīng)成為名副其實(shí)的亞洲第一，世界第二的番茄制品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、出口企業(yè)。截止今年，中基番茄制品年生產(chǎn)設(shè)計(jì)能力將會(huì)達(dá)到40萬(wàn)噸。

    但進(jìn)入新一年以來(lái)，新疆中基番茄原料出現(xiàn)了嚴(yán)重短缺，新中基面臨的原料短缺實(shí)際上是新疆番茄加工企業(yè)普遍面臨的一個(gè)問(wèn)題。新疆番茄加工企業(yè)從2000年的16家發(fā)展到2005年的43家，在新疆的種植規(guī)模相對(duì)固定的情況下，勢(shì)必造成有限資源的搶奪。

　　

    在對(duì)外擴(kuò)張方面，新中基早在2004年3月就花費(fèi)大量精力和巨額資金收購(gòu)普羅旺斯食品公司，但在同年11月又將其持有該公司股權(quán)轉(zhuǎn)讓。在與國(guó)外公司“聯(lián)姻”失敗的情況下，新中基將目光轉(zhuǎn)投向國(guó)內(nèi)其他資源地亦在情理之中。

    由于內(nèi)蒙古種植番茄歷史短、只有10年歷史，沒(méi)有過(guò)較大面積的播種，但經(jīng)專(zhuān)家們長(zhǎng)期對(duì)內(nèi)蒙古河套地區(qū)論證分析，該地區(qū)具有與新疆同等條件的優(yōu)勢(shì)，是理想番茄的生產(chǎn)基地，具有質(zhì)量好、病蟲(chóng)害少，番茄質(zhì)量中的固型物和紅色素含量高等特點(diǎn)，適合進(jìn)行番茄醬的加工。

    中基公司在內(nèi)蒙古的番茄制品公司投資2億元，一期工程投資1.2億元，建有4條生產(chǎn)線，設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為2.3萬(wàn)噸，日處理番茄2200噸，需4萬(wàn)畝土地種植番茄，才能保證加工生產(chǎn)的需要。同時(shí)，內(nèi)蒙古屯河河套番茄制品公司，是新疆屯河與河套酒業(yè)共同投資9000萬(wàn)元成立的，設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為3萬(wàn)噸。

    中基公司依托新疆和內(nèi)蒙得天獨(dú)厚的資源、環(huán)境優(yōu)勢(shì)，選擇綠色環(huán)保種植區(qū)域，番茄原料均為非轉(zhuǎn)基因品種，色澤鮮艷，固形物含量高，紅色素含量高，原料生長(zhǎng)期由農(nóng)業(yè)技術(shù)人員全過(guò)程監(jiān)控，人工采摘保證了收獲質(zhì)量。

    新疆石河子天業(yè)番茄制品公司北依天山北麓，南瀕準(zhǔn)噶爾盆地。天業(yè)番茄制品公司于1999年-2002年先后投資1.9億元引進(jìn)了三條當(dāng)今世界先進(jìn)水平的美國(guó)FMC公司番茄醬生產(chǎn)線，現(xiàn)已形成日處理鮮番茄3000噸，年產(chǎn)番茄醬30000噸的生產(chǎn)規(guī)模，工藝采用目前世界上最先進(jìn)的瞬時(shí)閃蒸殺菌系統(tǒng)，具有生產(chǎn)超高粘度產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品具有優(yōu)良的色澤和風(fēng)味，遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲、美洲、非洲、東亞及東南亞等四十余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 

    是什么阻礙和困擾著新疆番茄業(yè)

    1、低靡的產(chǎn)業(yè)環(huán)境與原料緊張使“紅番茄業(yè)”黯然失色

    番茄產(chǎn)業(yè)并非一直預(yù)演著“紅色席卷視線”的浪潮，企業(yè)處于高端發(fā)展期時(shí)，常常舉遇到一進(jìn)無(wú)法逾越的發(fā)展瓶頸。2003年世界番茄醬生產(chǎn)大國(guó)遭受了自然災(zāi)害，產(chǎn)量大幅下降，受其影響，國(guó)際番茄醬供應(yīng)量相對(duì)減少，價(jià)格上揚(yáng)，銷(xiāo)售非常順暢，這也導(dǎo)致新疆種植農(nóng)戶(hù)的擴(kuò)張欲望。

    到了2004年番茄出口疲軟，新疆出現(xiàn)原料相對(duì)過(guò)剩的情況，加上新疆的“紅色產(chǎn)業(yè)”出現(xiàn)規(guī)劃不到位，一些占有資源的企業(yè)經(jīng)常采取訂單生產(chǎn)，廠家卻不能按照訂單完成收購(gòu)，農(nóng)民的利益得不到保證。雖然從2004年9月上旬開(kāi)始，盡管企業(yè)從9月份開(kāi)始提高原料收購(gòu)價(jià)格，提高現(xiàn)金兌付的比例，但原料供應(yīng)仍然不能滿(mǎn)足需求，不少?gòu)S家只能開(kāi)動(dòng)一半的生產(chǎn)線，原料供應(yīng)只能滿(mǎn)足番茄需求量的50％。

    2005年的“五一”過(guò)后，隨著番茄的播種和移栽苗工作的全面結(jié)束，從各地傳來(lái)的信息表明：作為新疆經(jīng)濟(jì)作物支柱的番茄，今年的種植面積不但沒(méi)有增加，反而有所下降，業(yè)內(nèi)人士說(shuō)：“2005年全疆種植番茄比2004年至少減少近30萬(wàn)畝”，這已是連續(xù)兩年新疆番茄種植大面積縮水。

    2、種番茄成本大、利潤(rùn)薄使番茄種植大面積壓縮   

    2004年開(kāi)始，由于國(guó)家緊縮銀根，番茄企業(yè)貸款困難，而生產(chǎn)番茄醬的工業(yè)費(fèi)用如水、電、煤、馬口鐵等漲幅較大。加之國(guó)際番茄市場(chǎng)價(jià)格下跌，番茄企業(yè)周轉(zhuǎn)資金來(lái)源不足，致使番茄原料的平均收購(gòu)價(jià)格在每公斤0.22元左右維持了近10年沒(méi)有上調(diào)。與番茄相比，棉花和辣椒用工較少，雖有市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)但它的利潤(rùn)卻高。因此，種番茄的農(nóng)戶(hù)紛紛改種棉花和辣椒。另外，有些地多年用來(lái)自繁自育番茄種，番茄退化，而農(nóng)藥的野草無(wú)法控制，致使番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)逐年下降。

    3、利益不協(xié)調(diào)使種植農(nóng)戶(hù)番茄種植積極性挫傷   

    由于新疆是中國(guó)番茄醬主要產(chǎn)區(qū)，而新疆的番茄產(chǎn)業(yè)已發(fā)展到了一定的規(guī)模，但是在發(fā)展中的番茄產(chǎn)業(yè)鏈中，企業(yè)有企業(yè)的利益，農(nóng)民有農(nóng)民的利益，各方利益均未達(dá)到相對(duì)的平衡。   

    番茄醬好賣(mài)收購(gòu)價(jià)就高，反之就低。當(dāng)原料短缺時(shí)，番茄加工廠提級(jí)敞開(kāi)收購(gòu)，農(nóng)戶(hù)摻假事件時(shí)有發(fā)生，影響番茄醬的質(zhì)量，工廠受損失。當(dāng)原料充裕時(shí)工廠經(jīng)常壓級(jí)壓價(jià)，侵害農(nóng)戶(hù)的利益，使番茄生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶(hù)的關(guān)系嚴(yán)重對(duì)立，導(dǎo)致番茄企業(yè)生產(chǎn)起伏波動(dòng)較大。其結(jié)果是多年來(lái)所提倡的訂單種植，訂單合同形同虛設(shè)，番茄種植單位、種植戶(hù)和生產(chǎn)廠家各唱各的調(diào)，利益都得不到保障。

    新疆番茄業(yè)，有思路就有出路

    1、政府加強(qiáng)政策支持，加大宏觀調(diào)控力度

    要使新疆番茄“長(zhǎng)紅不衰”，辦法之一要盡快的形成“政府搭臺(tái)，番茄唱戲”，這是保持地域經(jīng)濟(jì)最重要的一項(xiàng)舉措。這關(guān)系到一個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和整個(gè)新疆經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)和高速發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。政府應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化宏觀的產(chǎn)業(yè)調(diào)控，給予番茄業(yè)較大的扶持和保護(hù)，比如，像種糧食一樣的予以補(bǔ)貼、適當(dāng)提高番茄收購(gòu)價(jià)格，實(shí)施保護(hù)價(jià)收購(gòu)等，并且出臺(tái)保護(hù)措施，有效揭制對(duì)番茄原料價(jià)格投機(jī)現(xiàn)象，使原料供應(yīng)的番茄種植農(nóng)戶(hù)不會(huì)感覺(jué)到供不應(yīng)求和供過(guò)于求這樣起伏不均的情形出現(xiàn)。

    2、調(diào)整區(qū)域布局，繼續(xù)保持番茄產(chǎn)業(yè)固有的優(yōu)勢(shì)

    近幾年，隨著新疆番茄生產(chǎn)企業(yè)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)投入的加大，新疆番茄醬在國(guó)際市場(chǎng)已經(jīng)享有很高的信譽(yù)。番茄的生產(chǎn)加工應(yīng)該由以前是勞動(dòng)密集型產(chǎn)品向科技深加工型轉(zhuǎn)變。根據(jù)各地番茄種植的原料特點(diǎn)、加工的要求和產(chǎn)量等條件對(duì)番茄制品的種植進(jìn)行各理的布局，加大擴(kuò)大而不僅僅只局限于固有的幾個(gè)地區(qū)，在適合種植的地區(qū)大面積的推廣，保證番茄原料的供應(yīng)途徑。

    新疆已經(jīng)成為中國(guó)主要的番茄種植和生產(chǎn)基地，這是不爭(zhēng)事實(shí)，利要繼續(xù)保持這一優(yōu)勢(shì)。所以，番茄制品企業(yè)自身應(yīng)該樹(shù)立這樣的信心，同時(shí)也給予農(nóng)戶(hù)這樣的信心，緊緊抓住這種特色經(jīng)濟(jì)所帶來(lái)的規(guī)模效應(yīng)和“紅色效應(yīng)”，繼續(xù)把番茄的“紅色文章”做足。

    3、加快科技進(jìn)步，努力提高番茄制品加工業(yè)的科技含量

    滿(mǎn)足人們對(duì)番茄產(chǎn)品多樣化、優(yōu)質(zhì)化的需求，關(guān)鍵在于科技進(jìn)步。新疆番茄制產(chǎn)品加工業(yè)要實(shí)現(xiàn)由初加工向深加工、由粗加工向精加工的轉(zhuǎn)變一是加大國(guó)外先進(jìn)技術(shù)、工藝、設(shè)備和管理水平引進(jìn)；二是加大高新技術(shù)應(yīng)用，加快企業(yè)技術(shù)的改造步伐；三是要把番茄產(chǎn)品加工業(yè)與保護(hù)環(huán)境結(jié)合起來(lái)，盡可能減少番茄制品加工業(yè)對(duì)環(huán)境的污染，維護(hù)生態(tài)平衡，推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。

    4、繼續(xù)培育和發(fā)展一大批能夠帶動(dòng)番茄產(chǎn)業(yè)升級(jí)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化的龍頭企業(yè)。

    龍頭企業(yè)是發(fā)展番茄產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵。而現(xiàn)在的新疆中基、屯河和天業(yè)番茄制品企業(yè)就應(yīng)該得到力度較大的扶持，同時(shí)也應(yīng)該逐步打破這種三足鼎立的局面，實(shí)施多元化番茄制品企業(yè)的發(fā)展，鼓勵(lì)更多有規(guī)模上檔次的企業(yè)參與到番茄制品的高科技加工的行列中來(lái)。

    通過(guò)橫向兼并提高蕃茄企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模，降低單位成本，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)；再通過(guò)縱向兼并，可以以較低的成本進(jìn)入上下游工序，實(shí)現(xiàn)多元化經(jīng)營(yíng)，分散番茄生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的自然風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)制度的創(chuàng)新，必然帶來(lái)經(jīng)營(yíng)機(jī)制的轉(zhuǎn)變，從而為企業(yè)更好吸收先進(jìn)技術(shù)提供了動(dòng)力，使得企業(yè)的發(fā)展壯大建立在依靠科學(xué)技術(shù)進(jìn)步的基礎(chǔ)上。

    新疆番茄產(chǎn)品加工業(yè)要想在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上有所作為，擔(dān)負(fù)起引導(dǎo)新疆農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入和發(fā)展地區(qū)經(jīng)濟(jì)的重任，必須在提高質(zhì)量、增加技術(shù)含量上下功夫。也就是說(shuō)提高蕃茄產(chǎn)品加工業(yè)的科技裝備水平，提高農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、組織創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新能力，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的快速、健康發(fā)展的原動(dòng)力，也是實(shí)現(xiàn)新疆由番茄產(chǎn)品生產(chǎn)型農(nóng)業(yè)大省向番茄產(chǎn)品加工、出口貿(mào)易型農(nóng)業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵所在。自然新疆的紅番茄產(chǎn)業(yè)也會(huì)水到渠成的繼續(xù)“紅”下去。

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